Knapp zehn Hektoliter im Monat. Mehr muss auch gar nicht.

Wir produzieren unsere Sondersude fast ausschließlich auf einer kleinen Brauanlage in Nürnberg-Buchenbühl in sehr überschaubaren Mengen von wenigen hundert Litern im Jahr. Daher trifft "Mikrobrauerei" gerade bei uns voll ins Schwarze, wenn nicht sogar der Begriff "Nano-Brauerei" noch zutreffender wäre.

Darüber hinaus brauen wir die etwas größeren Auflagen bei zwei verschiedenen Partnerbauereien, deren Zuverlässigkeit wir vertrauen. Allerdings nur eingeschränkt und je nach Bedarf. Eine regelmäßige "Fließbandproduktion" findet auch dort nicht statt.

Zudem werden wir ab 2027 überwiegend die Nürnberger Gastro-Szene mit unseren frischen Bieren aus dem Fass "heimsuchen". Flaschenware gibt es auch weiterhin, wird aber in Zukunft nicht mehr die wichtigste Rolle in unserem "Bierleben" spielen, denn die Zahl der guten Bierhändler nimmt auch in Franken leider kontinuierlich ab.

Wir legen zwar das eine oder andere Bier weiterhin auf, allerdings nur solange es auch vernünftig läuft. Weg ist dann weg.

Mehr Infos über unsere verschiedenen Biere gibt es dazu in den aufgeführten Rubriken "Regional", "International" und "Saisonal/Sondersude".

Was uns dabei aber besonders wichtig ist: Quantität und Niedrigpreisbiere findet Mann/Frau/Divers beim Discounter.

Unsere Biere nicht.

Das ist und das bleibt eins der wichtigsten"Eppelein & Friends"-Geschäftsprinzipien.

Schließlich brauen und verkaufen wir kreative Biere, und nicht unsere Seele...