International - über den Tellerrand geschaut.

"BEaST COAST" (2021 bis ?)

Imperial IPA

Ein raubtierhafter "Hopfenhammer" erster Kajüte. Sehr herb, sehr fruchtig und sehr hopfig. Und mit fast 10% Alk. Vol. auch sehr voluminös. Zurzeit bestimmt das "Härteste" IPA Frankens, ohne zu provozieren.

Ein Collab-Sud mit "Nürnbier^TM, 3 im Seidla", das seinesgleichen sucht. 

Am besten mehr davon!

"Bier-Steckbrief":

Obergäriges Starkbier

Zutaten: GERSTENMALZ, Hopfen, obergärige belgische Hefe

Hopfen: Simcoe, Amarillo, Centennial, Columbus, Cascade, Warrior

Stammwürze: Ca. 20,8 Grad Plato

Alkoholgehalt: Ca. 9,7 Vol. %

Farbenlehre: Ca. 22 EBC (bernsteinfarben)

Bitterness: extrem, aber trotzdem gut eingebunden. 100 IBU sind grenzwertig, aber...

Beste Trinktemperatur: 7 bis 9 Grad

"Hoppy Games LOTUS" (2021 bis 2022)

Juicy DH IPA

Ein tropenfruchtiges, leicht herbes "Juicy IPA", das mit dem neuen "Lotus"-Hopfen kaltgehopft wurde. Ohne "Adjuncts" wie z. B. Haferflocken - eingebraut, und somit eindeutig ein BIER; ist das "Lotus" das erste aus unserer neuen "Hoppy Games"-Reihe, bei der immer wieder ein anderer Aromahopfen im Mittelpunkt stehen wird.

Am besten mehr davon!

"Bier-Steckbrief":

Obergäriges Vollbier (Stw. 15,8 Plato)

Zutaten: GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, HAFERMALZ, EMMERMALZ, Hopfen, obergärige Hefe

Hopfen: LOTUS (70%), Amarillo, Centennial, Columbus

Stammwürze: Ca. 15,8 Grad Plato

Alkoholgehalt: Ca. 6,4 Vol. %

Farbenlehre: Ca. 12 EBC (goldgelb)

Bitterness: dezent, gut eingebunden. tropenfruchtiger Abgang (ca. 43 IBU)

Beste Trinktemperatur: 7 bis 9 Grad

"PAINT IT YELLOW" (2020 bis 2021)

Juicy DDH IPA

Ein doppelt kaltgehopftes, sehr fruchtiges gelb-trüb-cremiges "Multigrain IPA", das dem "New England-Style" nachempfunden ist, aber mit den Malzen verschiedener Getreidesorten - ohne Rohfrucht wie z. B. Haferflocken - eingebraut wurde. Es ist somit eindeutig ein BIER;-)!

Am besten mehr davon!

"Bier-Steckbrief":

Obergäriges Starkbier

Zutaten: GERSTENMALZ, HAFERMALZ, WEIZENMALZ, EMMERMALZ, DINKELMALZ, Hopfen, obergärige Hefe

Hopfen: Amarillo, El Dorado, Citra, Ekuanot, Azacca, Columbus

Stammwürze: Ca. 16,2 Grad Plato

Alkoholgehalt: Ca. 6,4 Vol. %

Farbenlehre: Ca. 11 EBC (hellgelb)

Bitterness: Spürbar, aber gut eingebunden. Etwas herber, sehr fruchtiger Abgang (ca. 40 IBU)

Beste Trinktemperatur: 8 bis 9 Grad

"HOP!HOP!HOP!" IPA (2015 bis 2022)

Franconian/US Style India Pale Ale

Ein IPA aus zwei Welten: vier kräftige amerikanische und deutsche "Flavour-Hops", ein fruchtig-herbes Finish, aber nicht zu "sperrig" am Gaumen.

Gut trinkbar trotz des recht hohen Alkoholgehalts. Noten nach Grapefruit, Bitterorange, Mandarine und frischen Kräutern dominieren den Geschmackseindruck.

"Bier-Steckbrief":

Obergäriges Starkbier

Hopfen: Cascade, Summit, Chinook, Mandarina Bavaria

Stammwürze: Ca. 16,8 Grad Plato

Alkoholgehalt: Ca. 6,6 Vol. %

Farbenlehre: Ca. 22 EBC

Bitterness: Spürbar, aber gut eingebunden, fruchtig-herber Abgang (ca. 50 IBU)

Beste Trinktemperatur: 8 bis 9 Grad

"SCHWARZER PRINZ" (2018 bis ?) 

Imperial Stout

"Klassisch-Britisch" und doch international präsentiert sich unser kräftiges Imperial Stout:

Der Aromahopfen stammt aus England, das Malz aus Franken und die Hefe ist eine amerikanische Ale-Hefe.

Und geschmacklich? Eine dunkle "Bombe" mit Noten nach Espresso (wenn besonders kühl getrunken) und/oder Zartbitterschokolade (wenn man sich mehr Zeit lässt). Cheers!

"Bier-Steckbrief":

Schwarzes obergäriges Starkbier

Hopfen: Fuggles, Perle

Stammwürze: 18,3 Grad Plato

Alkoholgehalt: Ca. 7,3 Vol. %

Farbenlehre: Ca. 98 EBC

Bitterness: Kräftig-malzig-leicht fruchtig mit starken Noten nach Espresso, Mokka und Zartbitterschokolade (ca. 30 IBU)

Beste Trinktemperatur: 10 bis 12 Grad